◻︎材料（2人分）◻︎

うどん…200g

長ねぎ…1本

エリンギ…1本

オリーブオイル…小さじ1

水…500ml

白だし…大さじ3

生姜チューブ…小さじ1

◻︎作り方◻︎

❶ うどんは表示時間より1分ほど短めに茹で、流水でしっかり洗って水気を切る。

❷ 長ねぎは5cm幅、エリンギは食べやすい大きさに切る。

❸ フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎとエリンギを香ばしく焼く。

❹ 鍋に水と白だしを入れて温める。火を止めて、生姜を加えて混ぜる。

❺ 茹でたうどんをだしに入れ、1〜2分温める。

❻ 器にうどんとだしを盛り、焼きねぎとエリンギをのせたら完成。

※写真は盛り付け例です。麺や具材の量は器に合わせて調整してください。